超级酥脆的「椒盐饼」电饼铛版 大学食堂同款掉渣酥饼！简单易学！的做法
放假回来非常想念食堂的椒盐卷饼，但附近没有卖的，只好自己做！ 结合了几位老师的菜谱，终于做出来和食堂味道一模一样的！ 超级酥脆，层层皮一碰就会碎成碎片。 本教程中使用的厨房工具是电饼铛。 它绝对简单易学。 只要你按照步骤去做，你就不会失败！ 我同时做了椒盐卷饼和葱油饼，步骤也简单介绍一下如何做葱油饼。 此方子比较适合用各种调味粉制作芝麻糕。 观看下面的教程！ 来吧ε=(´o｀)
超脆的“椒盐卷饼”电煎饼版，大学食堂做的同款脆饼！ 简单易学！ 食材及调料：320克面粉+100克酵母、4克水、适量椒盐粉、10克食用油、约65克超脆“椒盐卷饼”电煎饼版，大学食堂做的脆饼同款！ 简单易学！ 练习和步骤步骤1.首先！ 准备一个干净的盆，加入320克面粉。 同时准备4g酵母，加入适量温水（稍微温热即可），静置5分钟。
步骤2.先将酵母加水倒入面粉中，然后逐渐将温水加入面粉中。 水温不需要太高。 倒入水，同时用手顺时针搅拌。 当观察到面粉变成絮状时，停止加水，开始揉面。 用保鲜膜包裹光滑的面团，静置 30-60 分钟。
第3步.等待发酵的同时，我们来制作糕点吧！ 先将10克胡椒粉和盐粉倒入面粉中，然后在锅中加热食用油。 油温上来后（手放在油面上能感觉到热，锅边有烟冒出来），将油倒在面粉上。 用筷子快速搅拌面粉，直到达到上图所示的位置。
第四步.等到油温下降，用手揉成光滑的球。 糕点做好了
第5步.包上保鲜膜静置约10分钟
第6步.将面团均匀分成 大小份，将糕点分成等份。 将小酥皮分别包入面团中就是这样。
第七步.将包好的面团擀成圆角方形，根据需要对折（对折次数越多，层数就越多） 放在蛋糕里面），然后把它切成两半。 打开，将切面朝上，然后压平。
第8步.将压好的面团擀成椭圆形。 现在你可以看到美丽的纹理了！
步骤9.在饼皮的一侧沾少量的水，撒上芝麻（这样烘烤时芝麻就不会轻易脱落），然后放在 将其放在保鲜膜中直至烘烤
第10步步骤。预热电锅。 我们家只有上下档（上下暖气）。 选择较低档位先加热。 预热后，将煎饼两面刷上油，放入锅中。 当蛋糕稍微膨胀时，盖上上盖，上下速度同时加热。 等电锅烤熟即可。
第11步.如果喜欢面糊一点的，可以不用预热，在锅底刷一层油，然后把煎饼放进去 平底锅。 等煎饼吸干油再盖上锅盖烤~
第12步.葱油饼的做法和椒盐卷饼一样，只不过做煎饼的时候，要煎一下 先把葱捞出葱油，然后淋在面粉里。 只要在糕点中加入适量的盐和葱花就可以了！ 也很简单，你可以试试
第13步。烤出来的蛋糕真好吃！ ！ 饼皮金黄，纹理清晰，超级酥脆！ ！
第14步.咬开就能看到里面的层层，充满胡椒味
第15步.烤葱 煎饼比椒盐卷饼还要好吃！ 加上韭菜的装饰，看起来真漂亮！
第16步.吃的时候面包屑掉下来了，哈哈哈，太脆了
第17步.拍成品照片